Ernährung

Kaliummangel kann zu Verkalkungen von Zellen führen

Gerlinde Gukelberger-Felix

Von Gerlinde Gukelberger-Felix

Mi, 29. November 2017 um 09:54 Uhr

Gesundheit & Ernährung

BZ-Plus Kalium ist wichtig für Herz und für Arterien. Ein anhaltender Mangel führt zu schweren Erkrankungen. Reich an dem Mineralstoff sind Spinat, Avocados, Grünkohl und Hülsenfrüchte.

Kalium? Ferne Erinnerungen an den Chemieunterricht klingen an. Viele wissen auch, dass dieser Mineralstoff irgendwie wichtig ist und vielleicht noch, dass er wie Natrium zu den Elektrolyten zählt. Das war es dann aber auch. "Die Bedeutung von Kalium für die menschliche Gesundheit wurde bislang unterschätzt", sagt Ralf Kinscherf, stellvertretender Leiter des Instituts für Anatomie und Zellbiologie an der Philipps-Universität Marburg und Präsident der Deutschen Gesellschaft für Arterioskleroseforschung. "Kalium spielt beispielsweise eine wichtige Rolle für die Herztätigkeit und ist daran beteiligt, dass ...

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