KIRCHZARTEN. Eigentlich ist die Sache klar. Die Mehrheit der Verbraucher will gesunde Nahrungsmittel aus nachhaltiger Produktion und möglichst in Bio-Qualität. Und dann greifen die meisten beim Großeinkauf im Supermarkt doch wieder dorthin, wo es am billigsten ist. Die Liebe zum Essen geht offenbar nicht durch den Magen, sondern durch den Geldbeutel. Was können Landwirte in einer Region wie dem Schwarzwald tun, um im Spannungsfeld zwischen Discounterdruck, Verbraucherinteressen und behördlichen Auflagen zu ...