Leitartikel

Lehren aus dem Pferdefleischskandal: Zurück zur Vernunft

Die Kontrolle von Lebensmitteln ist viel besser als vor Jahren, reicht aber noch nicht aus  

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Wir leben in einer schnelllebigen Zeit. Und deshalb ist fast schon in Vergessenheit geraten, dass im Herbst 2012 mehr als 11 000 Schüler an schwerem Brechdurchfall erkrankten, nachdem sie chinesische Tiefkühl-Erdbeeren gegessen hatten. So spektakulär der Erdbeeren-Fall für wenige Tage ...

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