Für viele Jobs an beliebten Touristenzielen im Hochschwarzwald findet sich kaum mehr Personal, ohne ausländische Unterstützung müssten viele Hotels ihren Service einschränken. Wie sie ihn dennoch meistern – und unter welchen Bedingungen.
Ferenc Kökény aus Ungarn und Catalina Stef aus Rumänien, die beide im Service arbeiten, mit ihrem Chef, Seehotelier Klaus-Günther Wiesler. Foto: (c) Loeffler Lache
"Wir haben kein Problem mit Ausländern. Wir hätten ein Problem ohne Ausländer." Im Seehotel von Klaus-Günther Wiesler stammt rund die Hälfte des 40-köpfigen Personalteams aus dem Ausland. Besonders im 38-Zimmer-Hotel und im Service der Gastronomie sind diese Mitarbeiter tätig. Nach Angaben der Bundesagentur für Arbeit hat sich die Quote von ausländischen sozialversicherungspflichtig Beschäftigten in Deutschlands Hotellerie und Gastronomie während der vergangenen zehn Jahre auf knapp 56 Prozent nahezu verdoppelt.
17 000 Menschen mit ...
Für viele Jobs an beliebten Touristenzielen im Hochschwarzwald findet sich kaum mehr Personal, ohne ausländische Unterstützung müssten viele Hotels ihren Service einschränken. Wie sie ihn dennoch meistern – und unter welchen Bedingungen.
