Junge Winzer am Kaiserstuhl (24)

Maximilian Stigler (Weingut Stigler in Ihringen)

Gerold Zink

Von Gerold Zink

Sa, 01. August 2015 um 08:01 Uhr

Ihringen

Maximilian Stigler sieht den Chardonnay als eine vielversprechende Sorte für die Zukunft und würde gern eine Weinbar mit Vinothek eröffnen, um seinen Gästen die Vielseitigkeit der Kaiserstühler Weine zu zeigen.

Der Strukturwandel im Weinbau schreitet am Kaiserstuhl rasant voran. In immer mehr Betrieben übernimmt die junge Generation das Kommando. In einer Serie stellt die BZ die "jungen Wilden" vor. Heute ist Maximilian Stigler vom Weingut Stigler in Ihringen an der Reihe. Die Fragen stellte Gerold Zink.
BZ: Was machen Sie anders als Ihr Vater oder Ihre Mutter?
Stigler: Es geht meiner Meinung nach nicht in erster Linie darum, etwas großartig anders zu machen, was auf keinen Fall als Stillstand verstanden werden soll. Vielmehr geht es in einem ...

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