Lebensmittelsicherheit
Mehr Gesundheit durch funktionelle Lebensmittel?
Die Hersteller versprechen sich große Geschäfte, Verbraucherschützer warnen vor Brotaufstrichen, die den Cholesterin-Spiegel senken oder Joghurts, die die Verdauung ankurbeln sollen. Das sind Beispiele für funktionelle Lebensmittel. Doch was verbirgt sich dahinter?
Mandy Kunstmann
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