Jonas Zähringer ist Fleischer aus Überzeugung. In der Freiburger Bio-Metzgerei Hügle lernt er halbieren, zerlegen und ausbeinen – und weiß, was in seinen Lebensmitteln drin ist.
Jonas Zähringer macht eine Ausbildung als Fleischer bei der Metzgerei Hügle in Freiburg. Foto: Anika Maldacker
Zerlegen, ausbeinen, zuschneiden: Jonas Zähringer macht bei der Freiburger Bio-Metzgerei Hügle eine Ausbildung zum Fleischer. Den Bezug zum Handwerk hat er von Kindesbeinen an: Seine Eltern betreiben in Ehrenkirchen eine eigene Metzgerei. Doch der 18-Jährige sieht im Lebensmittelhandwerk viele Zukunftsperspektiven. In seinem ...
Jonas Zähringer ist Fleischer aus Überzeugung. In der Freiburger Bio-Metzgerei Hügle lernt er halbieren, zerlegen und ausbeinen – und weiß, was in seinen Lebensmitteln drin ist.
