Münstertal

Diese Höfe betreiben Rinderzucht nach ökologischen Richtlinien

Gabriele Hennicke

Von Gabriele Hennicke

Sa, 01. Juni 2019 um 06:57 Uhr

Münstertal

Junge Familien betreiben moderne Rinderzucht in Münstertal. Dabei halten sie sich an ökologische Richtlinie und setzen auf engen Kontakt zu ihren Kunden auf allen modernen Kanälen.

Landwirtschaft hat Zukunft. Besonders dann, wenn man sie mit Leidenschaft, Know-how und Direktvermarktung verbindet. Das zeigen die beiden jungen Landwirtsfamilien Anke und Thomas Riesterer vom Schindelmatthof und Dagmar und Harald Riesterer vom Hansemichelhof auf etwa 1000 Metern im Münstertäler Ortsteil Stohren.

Saftige Wiesen, grasende Rinderherden
Seit kurzem bietet sich auf dem Schauinsland wieder das typisch-idyllische Schwarzwaldbild: Saftige Wiesen, grasende Rinderherden, stolze Schwarzwaldhöfe. Lange mussten die Rinder auf dem Stohren in diesem Frühjahr warten, bis sie endlich hinaus auf die Weide konnten. Wegen mehreren späten Wintereinbrüchen mussten sie bis Mitte Mai mit Heu, Silofutter und dem weitläufigen Laufstall vorlieb nehmen. Der bietet zwar viel mehr Luft und Platz, als ein Anbindestall herkömmlicher Schwarzwälder Bauart, kann aber trotzdem gegenüber der Weide nicht mithalten.

Etwas oberhalb des Schindelmatthofes, der mit seinem riesigen Stall samt ...

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