Gastronomie

Nach 150 Jahren muss das Traditionsgasthaus Pauliwirt schließen

Liane Schilling

Von Liane Schilling

Di, 07. September 2021 um 16:12 Uhr

Titisee-Neustadt

BZ-Abo Die Tochter wollte das Gasthaus bei Titisee-Neustadt weiterführen. Doch die Bürokratie hat der Wirtsfamilie vom Pauliwirt in Rudenberg einen Strich durch die Rechnung gemacht.

Nach beinahe 150 Jahren endet am 27. Oktober die Ära des Gasthauses Pauliwirt in Rudenberg. Mehr als 45 Jahre werden Ulrike und Paul Kleiser dann Wirtsleute gewesen sein, sie blicken stolz auf ein erfolgreiches Lebenswerk. Die geplante Fortführung durch die Familie der Tochter, Michaela Zimmermann, wird zum Bedauern zahlreicher Stammgäste allerdings nicht verwirklicht.
2018 war ein ganz schweres Jahr mit vielen Beratungen, Gesprächen, schlaflosen Nächten und auch Tränen, berichten Eltern und Tochter. Mit Vertretern des Hotel- und Gaststättenverbands wurden Pläne geschmiedet, mit Steuerberater und Architekten die Weichen für die Fortführung ...

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