Altweil

Neue Pächter wollen Tradition des einstigen Sterne-Restaurants "Adler" fortführen

Hannes Lauber

Von Hannes Lauber

Mi, 08. September 2021 um 16:00 Uhr

Weil am Rhein

BZ-Plus Anfang 2022 bittet der "Adler" in Weil am Rhein wieder zu Tisch: Danny Neynaber und seine Frau Evelyn wollen das Haus, an dem 34 Jahre lang ein Michelin-Stern strahlte, zu neuen Erfolgen führen.

Der Restaurantfachmann Danny Neynaber (41), der aus Haltingen stammt, wird zum 1. Oktober gemeinsam mit seiner Frau Evelyn (32) neuer Pächter des Altweiler Adler und will dessen Tradition fortsetzen. Der Hotelbetrieb läuft ohne Unterbrechung weiter, ab 1. Oktober gibt es für Hotelgäste wieder ein gastronomisches Angebot. Alle übrigen Gäste müssen aber noch ein wenig warten, ehe sie wieder im "Adler" einkehren können. Die Eröffnung des Restaurants ist für Ende Januar, Anfang Februar geplant.
Wolfgang Würzburger, der den "Adler" im Juli vom langjährigen Patron und Sternekoch Hansjörg Wöhrle übernommen ...

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