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Next Generation

Neun junge Köche aus dem Hochschwarzwald bringen mit "Heimatküche" ein eigenes Kochbuch heraus

Tanja Bury

  • Do, 20. Oktober 2022, 06:30 Uhr
    St. Märgen

     

BZ-Abo Die Leidenschaft zum Beruf, die Liebe zur Heimat und die Lust auf bekannte Gerichte mit neuen Impulsen sind in den fast 50 Rezepten vereint. Dazu gibt es Geschichten aus und über den Schwarzwald.

Wäldmeisterküche: Die Herausgeber Thor...nks) bei der Vorstellung des Kochbuchs | Foto: Tanja Bury
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Wäldmeisterküche: Die Herausgeber Thorsten Rudolph (links) und Ulf Tietge (zweiter von links) mit den Köchen der Next Generation und Sabrina Pfrengle von der HTG (vierte von links) bei der Vorstellung des Kochbuchs Foto: Tanja Bury
Viele Köche verderben den Brei – stimmt nicht. "Next Generation" heißt der Zusammenschluss von acht jungen Köchen und einer Köchin aus dem Hochschwarzwald, die seit einiger Zeit in verschiedenen Projekten erfolgreich zusammenarbeiten (die BZ berichtete). Jetzt ...

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