Kochbücher - Dossier - Badische Zeitung

Dossier

Kochbücher

Kochbücher sind mehr als eine Rezeptsammlung. Sie führen den Leser durch die Kultur und Geschichte eines Landes oder einer Region – in die Küche und damit in den Alltag der Menschen. Sie enthalten lukullische Streifzüge zu Sehnsuchtsorten, Toskana, Provence, Baskenland, und kulinarische Reisen in Regionen, deren Schönheit und Küchen noch entdeckt werden wollen.

Gestern
Pilze suchen

Unterwegs im Wald
Warum sollte man jetzt noch in einem Pilzbuch blättern?", fragte mich neulich ein Kollege. Die Saison gehe doch definitiv langsam zu Ende. Natürlich ist der herbstliche Wald ein Schlaraffenland ... Von Katja Rußhardt