Lustvolles Kochen gegen Intoleranzen

Ulrike Le Bras

Von Ulrike Le Bras

Do, 04. Oktober 2012

Neuried

Joachim Busam zeigt bei einer Kochshow in Ichenheim, dass Nahrungsmittelunverträglichkeit nicht Tristesse am Herd bedeutet.

NEURIED-ICHENHEIM. Der (Nahrungsmittel-) Intoleranz den Kampf angesagt hat auf in seinem Terrain unschlagbares Team aus Profikoch und engagierten Aktivistinnen beim Schaukochen in Ichenheim: Joachim Busam vom Gasthaus "Zur Sonne" Zell-Weierbach sowie Marianne und Ricarda Bönisch von der Ortenauer Selbsthilfegruppe Laktose-Intoleranz / Milchzucker-Unverträglichkeit (NMU).

Es ist eher selten, dass es so friedlich zugeht, wenn gegen etwas zu Felde gezogen wird. Dass aus dem Kampf, den die immer zahlreicher werdenden Unverträglichkeits-Geplagten täglich beim Einkaufen, beim Restaurantbesuch oder bei Einladungen zum gemütlichen Essen allein ausfechten müssen, ein lukullisches Gemeinschafts-Erlebnis werden konnte, dafür hat die Offenburger NMU-Leiterin Marianne Bönisch mit dem ihr ...

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