Öchsle erfreuen Winzerherzen
Zufrieden mit der Weinlese / Der Jahrgang 2001 kann mit dem Superjahr 1990 mithalten / Hohe Mostgewichte.
MARKGRÄFLERLAND (um). Im kalten und nassen September befürchteten die Winzer schon das Schlimmste. Doch der "goldene Oktober" ließ mit der sprunghaften Zunahme der Mostgewichte auch die Herzen höher schlagen. Und jetzt ist es amtlich: Der Weinjahrgang 2001 ist qualitativ sehr hochwertig, noch besser als der 96er und sogar vergleichbar mit dem Superjahr 1990.
Hinzu kommt eine stabile, ausgeglichene Säure, die sich positiv auf Inhalts- und Aromastoffe und auf die Farbintensität (insbesondere beim Rotwein) auswirkt und ein hohes Lagerpotenzial verspricht. Dies ist besonders wichtig, weil die enormen Öchsle-Grade von durchschnittlich 75 beim Gutedel, 80 beim Müller-Thurgau und rund 90 beim Spätburgunder, den ...