OSTERMENÜ (4 PERSONEN)

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Gedämpfte Räucherforelle
Zutaten: zwei geräucherte Forellen oder vier geräucherte Filets, ein Bund gemischte Kräuter der Saison, zwei Schalotten, Schalenabrieb einer unbehandelten Limette oder Zitrone, 1/8 L Fischfond, 1/8 L ...

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