Au Crocodile - Badische Zeitung

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Di, 25. Feb. 2014
Elsass

Wie die "Bistronomie" im Elsass der Edelküche überleben hilft
Michelin bemüht sich in Frankreich nicht mehr nur um die betuchte Kundschaft: Sein "Bib Gourmand" hält von preistreibenden Edelprodukten Abstand. Von Bärbel Nückles