Charles Franz - Badische Zeitung

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So, 19. Apr. 2020
Ernährung

Bakterien im Essen: Fermentierte Produkte verbessern die Gesundheit
Brot wird locker, Joghurt fest und Kohl sauer: Es ist ein kleines Wunderwerk, das Bakterien da vollbringen. Wenn man sie denn lässt. Fermentierte Lebensmittel liegen im Trend und sind gesund. Von Claudia Füßler