Elsässisches Sauerkraut - Badische Zeitung

Elsässisches Sauerkraut

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Mo, 21. Okt. 2019
Klimawandel

Hitze und Trockenheit machen dem Sauerkraut zu schaffen
Kohl-Krise: Hitze und Trockenheit bedrohen die elsässische Spezialität Choucroute d"Alsace. Die Anbaufläche für den Weißkohl schrumpft, etliche Landwirte geben auf. Helfen andere Sorten? Von Bärbel Nückles