Jan-Niklas Blase - Badische Zeitung

Jan-Niklas Blase

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Fr, 6. Sep. 2019
Dessertkreationen

Patissier Jan-Niklas Blase vom Restaurant Ammolite verrät seine Sorbetrezepte
Pfirsiche, Tee, eine besondere Gewürzmischung und Wasser – wie daraus Sorbets werden, hat Patissier Jan-Niklas Blase im Gespräch mit der BZ verraten. Von Lena Marie Jörger