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Josefine Märtin-Baumgarten

Alle Nachrichten und Informationen zu Josefine Märtin-Baumgarten

  • Fr, 8. Nov. 2024
    Lab macht die Milch für den Käse dick: Doch was steckt drin?
  • BZ-Abo Gastronomie

    Lab macht die Milch für den Käse dick: Doch was steckt drin?

  • Damit aus Milch Käse werden kann, wird Lab benutzt, das aus dem Magen von Kälbern gewonnen wird. In der Industrie wird häufig mikrobielles Lab verwendet, aber taugt das etwas? Und wann ist Käse ... Von Laetitia Bürckholdt
  • Wie linker Palästina-Aktivismus Juden in Freiburg verängstigt
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    Wie linker Palästina-Aktivismus Juden in Freiburg verängstigt

  • Radikale Parolen auf Demos und Drohungen an der Universität: In Freiburg überschneiden sich Palästina-Solidarität und Antisemitismus. In der jüdischen Gemeinde wächst die Angst, die Linke schweigt. Von Sebastian Kaiser und Manuel Fritsch 0
  • Das Programm der BZ-Pop-Up-Redaktion in Freiburg
  • Journalismus

    Das Programm der BZ-Pop-Up-Redaktion in Freiburg

  • Ab dem 30. Juni können Sie RedakteurInnen der Badischen Zeitung live in Freiburg bei der Arbeit zuschauen, Fragen stellen und bei einer Redaktionskonferenz dabei sein. In der BZ-Pop-Up-Redaktion. Von Gina Kutkat 0
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