Karsotto Zutaten - Badische Zeitung

Karsotto Zutaten

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So, 11. Mai 2025
Saison gestartet

Ob in Rahm, als Carpaccio oder gefüllt - Kohlrabi ist vielseitig einsetzbar
Auf den Märkten in der Region ist wieder Kohlrabi-Zeit. Küchenchef Uwe Reichmann schätzt das Gemüse vor allem wegen seiner Vielseitigkeit - und serviert hier das Rezept für eine gefüllte Version. Von Katja Rußhardt