Michael Plener - Badische Zeitung

Michael Plener

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Fr, 2. Aug. 2024
Serie: Gruß aus der Küche

Wie das Restaurant Bruggaa zu seinem Namen kam und was hier nicht auf dem Teller landet
Er liebt Rap, Gin, Skifahren – und außergewöhnliche Restaurantnamen: Koch Elias Hegar vom "Bruggaa" in Oberried-Geroldstal. Von Christian Engel

Sa, 21. Dez. 2019
Feldsalat mit Speck
Für vier Personen: 200 g Feldsalat,2 Knoblauchzehen, 3 bis 4 EL Walnussessig, 2 bis 3 EL Maiskeimöl, 1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle; aus den Zutaten ein Dressing herstellen, Speckwürfel in der ... Von Gabriele Hennicke