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Nikolai Wiedmer

Alle Nachrichten und Informationen zu Nikolai Wiedmer

  • Mo, 17. Sep. 2018
    Wie Sternekoch Nicolai Wiedmer mit Birnen und Quitten experimentiert
  • Der Sonntag Ragout zum Reh

    Wie Sternekoch Nicolai Wiedmer mit Birnen und Quitten experimentiert

  • Zu Blauschimmelkäse ist sie ein Traum, als fruchtiges Ragout mit Quitte perfekt. Der Sternekoch Nicolai Wiedmer liebt Birnen und setzt sie im "Eckert" in Grenzach kreativ in Szene. Von Katja Rußhardt
  • Mi, 18. Jul. 2018
    Sektfestival im lauschigen Park
  • Sektfestival im lauschigen Park

  • Feuerwerk als Höhepunkt. Von BZ-Redaktion
  • Do, 16. Nov. 2017
  • "Es werden noch kritischere Gäste kommen"

  • Das Küchenteam des Hotels Eckert rund um Chefkoch Nikolai Wiedmer hat einen Michelin-Stern bekommen. Von Verena Pichler
  • Mi, 12. Jul. 2017
    Es ist wieder Sektfestival
  • Es ist wieder Sektfestival

  • Festivalbus bringt Gäste ans Ziel / Neues in Sachen Bewirtung. Von BZ-Redaktion
  • So, 20. Nov. 2016
    Nikolai Wiedmer: Jungstar am Herd
  • Der Sonntag Jungkoch

    Nikolai Wiedmer: Jungstar am Herd

  • Nikolai Wiedmer, 24-jähriger Küchenchef des Hotel Eckert in Grenzach-Wyhlen, ist um 15 Punkte und zwei Kochmützen des Restaurantführers Gault&Millau reicher. Das überrascht, in diesem jungen ... Von Kathrin Ganter
  • Das sind die 11 besten Lesestücke aus dem November 2025
  • Pflichtlektüre

    Das sind die 11 besten Lesestücke aus dem November 2025

  • Die Flucht eines Bürgermeisters, die Hoffnung eines Langzeitarbeitslosen und die Rekordkarriere eines SC-Freiburg-Stars: Hier sind die 11 BZ-Artikel, die unsere Leser im November 2025 am intensivsten gelesen haben. 0
  • Mehr als 300 Weihnachtsmärkte in Südbaden und dem Elsass
  • Tipps und Termine

    Mehr als 300 Weihnachtsmärkte in Südbaden und dem Elsass

  • Ob kleiner, gemütlicher Adventsbasar oder großes Markttreiben, traditioneller Nikolausmarkt, Mittelaltermarkt oder Eisbahn: In dieser Liste ist für jeden Weihnachtsmarkt-Fan was dabei. Von Charlotte Körner 0

  • BZ-Abo Stühlingen

    "Papa, ich werde mal Ärztin und heile dich"

  • Der 11. Oktober 2021 änderte alles. Kevin Simanowski aus Stühlingen erlitt einen Arbeitsunfall, entkam nur knapp dem Tod und sitzt seither im Rollstuhl. Dennoch ist er ein glücklicher Mensch. Von Stefan Kech 0
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