Peter Hiller - Badische Zeitung

Peter Hiller

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Sa, 8. Jul. 2023
Interview

Freiburgs junge Gault-Millau-Köche: "Bei uns fliegen keine Pfannen!"
Der Restaurantführer Gault-Millau hat gleich zwei Next-Generation-Awards nach Freiburg verliehen. Wir haben mit den prämierten Köchen über Fine Dining, Druck am Herd und ihr Lieblingsessen gesprochen. Von Joachim Röderer

Di, 20. Jun. 2023
Gastronomie

Wolfshöhle und Hawara: Der Gault&Millau adelt junge Freiburger Köche
Freiburg als Stadt der Feinschmecker: 15 Restaurants bekamen begehrte Hauben des Gastroführers Gault&Millau verliehen. Und dann macht Freiburg auch noch durch junge Kochtalente Furore. Von Joachim Röderer