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Gastronomie

Wolfshöhle und Hawara: Der Gault&Millau adelt junge Freiburger Köche

Joachim Röderer
  • Di, 20. Juni 2023, 07:00 Uhr
    Freiburg

     

BZ-Abo Freiburg als Stadt der Feinschmecker: 15 Restaurants bekamen begehrte Hauben des Gastroführers Gault&Millau verliehen. Und dann macht Freiburg auch noch durch junge Kochtalente Furore.

Nico Heuer, Sonja Wagner und Yannik Spielmann (von links)  | Foto: privat
Nico Heuer, Sonja Wagner und Yannik Spielmann (von links) Foto: privat
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Die Spitze in Freiburg bildet die Wolfshöhle von Martin Fauster an der Konviktstraße, die in die Kategorie mit vier von fünf möglichen roten Kochmützen hochgestuft worden ist. Die Eichhalde in Herdern verbessert ...

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