Roni Secilmis - Badische Zeitung

Roni Secilmis

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So, 18. Feb. 2024
Interview

Basler Koch zur Mehlsuppe: "Der Brauch ist Kultur, das gehört dazu"
Während der Basler Fasnacht gibt es drei Tage lang ein Gericht, das ansonsten nicht angeboten wird: Mehlsuppe. Was sie so besonders macht, weiß der Basler Küchenchef Roni Secilmis. Von Lukas Müller