Thomas Hüglin - Badische Zeitung

Thomas Hüglin

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Mi, 22. Dez. 2021
Vor Ort

In der Bäckerei Lay in der Wiehre wird noch von Hand gebacken
Es ist ein aussterbendes Handwerk: der Bäckerberuf. In der Bäckerei Lay in der Freiburger Wiehre wird er noch traditionell ausgeübt. Vor Mitternacht beginnt das Kneten und Backen. Ein Besuch. Von Lucia Bramert