Wirth's Huus - Badische Zeitung

Wirth's Huus

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So, 16. Jan. 2022
Interview

Schweizer Käseprofi: "Raclette ist eigentlich ein Sommergericht"
In der kalten Jahreszeit wärmen Raclette und Fondue. Welche Käsesorten sich am besten für Raclette eigenen und welches Getränk gut dazu passt, verrät der Basler Käse-Fachmann Lucas Wirth. Von Katja Rußhardt

So, 16. Jan. 2022
Raclette und Fondue

Käseprofi Lucas Wirth: "Alles andere ist Beilage"
Geschmolzener Käse ist unwiderstehlich, ein Raclette ganzjährig ein Hochgenuss. Lucas Wirth vom Wirth’s Huus in Basel weiß, was man für einen "urchigen" Hock rund um den Ofen braucht. Von Katja Rußhardt