Weinbau

Pilzresistente Reben und Cuvées als Chance für den Weinbau am Kaiserstuhl

Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, kurz Piwis, genannt, haben große Chancen, ihr bisheriges Nischendasein im Weinbau zu verlassen. Gerade am Kaiserstuhl und Tuniberg gibt es da noch Nachholbedarf.

Manfred Frietsch
Fr, 23. Feb 2024, 18:30 Uhr

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Eine Winzerin erntet eine Traube der S... Freiburger Weinbauinstitut gezüchtet. | Foto: Marc Tirl (dpa) — 1/2
Eine Winzerin erntet eine Traube der Sorte Johanniter. Diese pilzresistente Sorte wurde einst vom Freiburger Weinbauinstitut gezüchtet. Foto: Marc Tirl (dpa)

Das Staatliche Weinbauinstitut (WBI) in Freiburg ist führend bei der Entwicklung von Piwis. Darum war es als Ausrichter des Symposiums "zukunftsfähiger Weinbau" genau die richtige Adresse. "Seit 1950 machen wir Kreuzungsarbeiten von Rebsorten ausschließlich zur Resistenzzüchtung", erklärte Ernst Weinmann vom WBI-Team. Und Rebsorten, die gegen Pilzkrankheiten wie echter und falscher Mehltau, Botrytis oder Schwarzfäule widerstandsfähiger sind, könnten und sollen im Weinbau eine größere Rolle spielen, davon zeigte man sich auf dem Symposium überzeugt.
Diese Faktoren ...