Regional und frisch soll es sein
Die Nutriens GmbH hat die Bewirtschaftung der Schulkantine übernommen / Neue kulinarische Ideen.
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BAD KROZINGEN. "Modern, jung und dynamisch", so beschreibt Dennis Rahneberg das neue Konzept der Cafeteria am Schulzentrum in Bad Krozingen, die die Schülerinnen und Schüler sowie die Lehrkräfte der Max-Planck-Realschule und des Kreisgymnasiums mit warmen Speisen versorgt. Rahneberg ist einer der Geschäftsführer von Nutriens GmbH, einer Tochterfirma der Aczepta-Gruppe Bad Krozingen. Diese hat zu Beginn des neuen Schuljahres die Bewirtschaftung der Schulkantine übernommen – mit neuen kulinarischen Ideen.
"Die Produkte sollen regional und frisch sein", sagt Rahneberg. So werden alle Speisen eigenhändig zubereitet, Soßen und Brühen selbst angesetzt, auch das Joghurt-Dressing zum Salat ist eine Eigenkreation. Nur die warmen Menüs werden in der Küche ...
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