Rössles Rösti-Rezept

Martin Pfefferle

Von Martin Pfefferle

Sa, 12. September 2020

Bad Bellingen

» Möglichst stärkehaltige Kartoffeln in der Schale nicht ganz weich kochen.
Schälen und abkühlen lassen, später auch im Kühlschrank.
» Mit einer Röstiraffel reiben.
Öl in Pfanne erhitzen.
» Kartoffeln zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
» Bei mittlerer Hitze mit Geduld auf beiden Seiten goldbraun braten.
Nach Belieben belegen und überbacken.