Tel Aviv

Salat, frisch vom Dach

In Tel Aviv entwickeln zwei Männer ein Gartensystem auf einem Einkaufszentrum.  

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Mendi Falk vor den Aquaponic-Beeten     | Foto: Inge Günther
Mendi Falk vor den Aquaponic-Beeten Foto: Inge Günther

TEL AVIV. "Urban Gardening" heißt der neue Trend, ein Gemüsebeet mitten in der Stadt anzulegen. Nun schwappt die Welle auch nach Israel, wo im Herzen Tel Avivs, auf dem Dach des größten Einkaufszentrums der Metropole, nun Gurken und Tomaten sprießen.

"Darf ich mal?" Der Kollege vom Pool nebenan möchte ein paar Basilikumblätter, um sein Mittagsessen aufzupeppen. "Nur zu", winkt ihn Mendi Falk her, um sich aus einem der Gemüsebeete zu bedienen. ...

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