Bundespatentgericht

Schwarzwälder Schinken muss im Schwarzwald verpackt sein

Sabine Dobel, dpa

Von Sabine Dobel & dpa

Fr, 14. Oktober 2011 um 11:27 Uhr

Südwest

Wann ist Schwarzwälder Schinken echt? Sicher nachvollziehbar ist das nur, wenn die Spezialität auch im Schwarzwald verpackt wird, meint das Bundespatentgericht.

Schwarzwälder Schinken muss künftig nicht nur im Schwarzwald hergestellt werden, sondern auch dort geschnitten und verpackt werden. Das hat das Bundespatentgericht in München am Donnerstag entschieden. "Entscheidend war für uns der Gesichtspunkt der Rückverfolgbarkeit und Kontrolle des Produkts", sagte der Vorsitzende Richter Franz Hacker. Dies sei nur gesichert, wenn die Produktionsschritte zurückverlegt werden ins Herkunftsgebiet.
Rechtsbeschwerde zum Bundesgerichtshof ließ das Gericht nicht zu. Nun muss die EU-Kommission die neuen Bedingungen noch absegnen. Die Spezialität ist seit 1997 als regionale Angabe geschützt. Nur im Schwarzwald geräucherter Schinken ...

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