Bundespatentgericht

Schwarzwälder Schinken muss im Schwarzwald verpackt sein

Wann ist Schwarzwälder Schinken echt? Sicher nachvollziehbar ist das nur, wenn die Spezialität auch im Schwarzwald verpackt wird, meint das Bundespatentgericht.  

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Jahrhunderte alte Tradition bedroht  | Foto: dpa
Jahrhunderte alte Tradition bedroht Foto: dpa
Schwarzwälder Schinken muss künftig nicht nur im Schwarzwald hergestellt werden, sondern auch dort geschnitten und verpackt werden. Das hat das Bundespatentgericht in München am Donnerstag entschieden. "Entscheidend war für uns der Gesichtspunkt der Rückverfolgbarkeit und Kontrolle des Produkts", sagte der Vorsitzende Richter Franz Hacker. Dies sei ...

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