Solveig Hansen eröffnet im Jesuitenschloss ein Popup-Restaurant

Im Restaurant Jesuitenschloss in Merzhausen weht ein frischer Wind – allerdings nur für zwei Monate. Der Pachtvertrag von Peter Bitsch läuft Ende April aus (siehe Artikel zum Jesuitenschloss oben). Bis dahin wirtet für ihn Solveig Hansen, die die Kantine im Vauban, das Catering Inkochnito und den Biokeller in der Wiehre betreibt. Hansen und ihr Team haben das Restaurant vergangenes Wochenende mit einem völlig neuen Konzept eröffnet.