Anfang 2020 brannte das Drei-Sterne-Lokal "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn komplett nieder. Nun öffnet es wieder – mit einer modernen Architektur ohne Protz und Schwarzwaldkitsch.
Der Guide Michelin hat unlängst seine "klassische Küche, die auf besten Produkten und exaktem Handwerk basiert" gefeiert und ihm erneut drei Sterne verliehen. 19,5 Punkte und damit die höchste jemals verliehene Anzahl hat er im Gault Millau, und seit diesem Montagabend kann sich Torsten Michel mit einer weiteren Auszeichnung schmücken. Michel, seit 2017 Küchenchef in der ...