STREIFZÜGE: Aus Reisbrei wird Risotto

Steinpilz-Jalousien, Theatercafés und Mitternachtssonne.  

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A m Münsterplatz in Basel gab es lange Zeit den Isaak. Eine Institution, die in guter Basler Tradition auf jede Effekthascherei verzichtete. Es gab dort weder Kreationen noch Variationen, auch kein Frühstücksbuffet. Aber ein Frühstück mit frisch geschnittenem Brot, guter Marmelade und Hobelkäse. Der Schoggikuchen gehörte zum Inventar wie die Terrine Gemüsesuppe über Mittag. Nichts im alten Isaak ...

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