Lebensmittelindustrie
Tapetenkleister steckt zwischen Tintenfischringen
Mandy Kunstmann
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Bei der Produktion von Fertiggerichten zeigt sich die Lebensmittelindustrie sehr erfinderisch.
BERLIN. Gar nicht lecker: Tapetenkleister steckt inzwischen auch in Tintenfischringen. Mithilfe von Zusatzstoffen wie Methylcellulose schaffen es die Produzenten, Calamares aus Fischbrei nachzubauen. Den Kunden falle die Täuschung auf den ersten Blick nicht auf, beklagen Verbraucherschützer.
Heute ist es möglich, nahezu jedes Gericht als Convenienceprodukt anzubieten – ob Backfisch oder Hackbällchen. "Ohne bestimmte Zusatzstoffe, die in den Gerichten eine bestimmte Funktion übernehmen ...