Weihnachtsmahl
Teigtasche in letzter Minute: So schnell lässt sich eine festliche Pastilla zaubern
Auch an Weihnachten kann in der Küche in letzter Minute alles schief gehen. Wir helfen: Mit viel klein geschnippeltem Gemüse, etwas Fleisch und Filoteig lässt sich schnell eine tolle Teigtasche backen.
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Diese Pastilla stand vor Jahren im Mittelpunkt eines Kochkurses in Marokko, an dem unser Autor teilgenommen hat. Foto: Hans-Albert Stechl
Die in Freiamt vorbestellte Weihnachtsgans ist ausgebüxt oder der Braten kommt so staubtrocken aus dem Ofen, dass man ihn niemandem anbieten möchte. Auch an Weihnachten ist man nicht davor gefeit, dass in der Küche in letzter Minute alles schief geht. Rettung in letzter Minute ist für mich eine Pastilla – ...