Das Spurenelement Eisen ist für uns lebenswichtig. Da es der Körper nicht selber bilden kann, müssen wir es mit der Nahrung aufnehmen. Ein paar einfache Tipps können dabei helfen.
Es ist ein schmaler Grat, auf dem das Eisen wandelt: Zu wenig davon verursacht schwere Erkrankungen, zu viel dagegen eine mitunter tödliche Vergiftung. Das häufigste Spurenelement unseres Körpers ist zudem ein ziemlich empfindlicher Zeitgenosse. Stören bestimmte Stoffe seine Wege, wird es bockig und lässt sich nicht mehr so gut aufnehmen. Die Aufnahme übrigens folgt auch keinen festen Regeln, sondern variiert je nach Eisenart und vorhandenem Speicher. Kurz: Es ist kompliziert. Also der Reihe nach.
Eisen ist für uns lebenswichtig, deshalb wird es als essentielles Spurenelement bezeichnet. Spurenelement bedeutet genau das: Es sind nur Spuren von Eisen nötig, damit unser Körper tadellos funktioniert. Die aber sind entscheidend.
"Die ersten Symptome bei ...