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Schwarzwälder Kirschtorte

Von der Sahne bis zur Kirsche – bei einer Torte muss jedes Detail sitzen

Stefan Ammann
  • Mo, 23. April 2018, 15:35 Uhr
    Todtnau

Beim Kirschtortenfestival in Todtnauberg treten Konditoren im Kampf um die beste Torte an. Die Jury besteht aus erfahrenen Konditoren, die auf jedes Detail der üppigen Torten achten.

  | Foto: Stefan Ammann
Foto: Stefan Ammann
Zuerst probieren die vier Herren in weiß mit strengem Blick ein Löffelchen Sahne, dann nehmen sie den Boden in Augenschein. Am Ende wird das Gesamtwerk einer kritischen Geschmacksprüfung unterzogen. Zwischendurch gibt es immer wieder mal ein Stirnrunzeln oder ein anerkennendes Nicken. ...

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