Gastronomie

Neue Betreiber wollen Gasthaus Hirschen in Weil im Dezember öffnen

Hannes Lauber

Von Hannes Lauber

Sa, 29. September 2018 um 18:00 Uhr

Weil am Rhein

Das lange Warten hat ein Ende: Nach fünfjähriger Pause führen Svenja Marx und Pierre Eilenhaupt das Traditionslokal in Haltingen weiter.

Im Dezember öffnet das Haltinger Traditionsgasthaus "Hirschen" wieder, nachdem es 2013 verkauft und seither aufwändig saniert wurde. Neue Wirte im "Hirschen" sind Svenja Marx (23) aus Ötlingen und ihr Lebensgefährte Pierre Eilenhaupt (23) aus Freiburg, die beide eine gastronomische Ausbildung hinter sich haben.

Die Geschichte des Gasthauses
Der Haltinger "Hirschen" blickt auf eine lange Geschichte zurück. 1747 öffnete der "Hirze" am Kirchgassbrunnen. Eine ...

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