Pinot Noirs

Weine, die auf der Zunge tanzen

Mit seinen Spätburgundern steht der Malterdinger Bernhard Huber an der Spitze badischer Weine und spielt im Konzert der weltbesten "Pinot Noirs" mit.

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Sehr französisch: Spätburgunder vom Bienenberg | Foto: Michael Wissing — Sehr französisch: Spätburgunder vom Bienenberg Foto: Michael Wissing

Bernhard Huber würde es sich wünschen, wenn man im Wirtshaus wieder einen "Malterdinger" bestellen könnte und der Gast dann einen Spätburgunder, wenn möglich aus Malterdingen serviert bekäme, wie es zu sehr viel früheren Zeiten üblich war. Es waren die Zisterziensermönche, die vor 700 Jahren den Spätburgunder nach Malterdingen brachten, da sie dort einen Muschelkalk-Verwitterungsboden, also das gleiche Terroir wie im ...