Weingut in Vögisheim lagert Tropfen in Fässern aus eigenem Holz
Das Weingut Keller in Vögisheim ist noch vergleichsweise jung – ließ in der Szene jedoch bereits aufhorchen. Nicht nur mit einer ungewöhnlichen Rebsorte, sondern auch mit Fässern aus eigenem Holz.
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Die Fässer aus Holz aus dem eigenen Wald sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch gut für den Wein. So gibt beispielsweise Akazienholz wenig Geschmack an den reifenden Wein ab, was für die leichteren Weißweine von Vorteil ist. Foto: Volker Münch
Erst fünf Jahre alt ist das Weingut von Christian Keller in Vögisheim. Doch prämierte Weine kann er schon jetzt vorweisen. Nun hat der ausgebildete Weinküfer außerdem ein Projekt gestartet, das ihm in der Branche große Aufmerksamkeit beschert: Er baut seine Weine in Holzfässern aus, deren Eichen- und Akazienholz ...
Das Weingut Keller in Vögisheim ist noch vergleichsweise jung – ließ in der Szene jedoch bereits aufhorchen. Nicht nur mit einer ungewöhnlichen Rebsorte, sondern auch mit Fässern aus eigenem Holz.
