Wenn das Essen zum Erlebnis wird

Der "Öschberghof" eröffnet sein neustes Restaurant / Der Neudinger Küchenchef strebt nach einem Stern.

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Mit dem Fine-Dining-Restaurant Ösch No...rghof offiziell eröffnet werden soll. | Foto: Öschberghof — Mit dem Fine-Dining-Restaurant Ösch Noir ist nun einer der letzten Erweiterungsschritte des Öschberghofs abgeschlossen. Noch fehlen kleine Nachbesserungen und die Modellierung der Außenanlagen, bevor im Mai der neue Öschberghof offiziell eröffnet werden soll. Foto: Öschberghof

DONAUESCHINGEN (guy/jak). Los geht es mit einer spritzigen Limonade von Rotkohl und Ingwer, verfeinert mit Himbeeressig. Zutaten, aus denen man in der heimischen Küche weniger eine Limonade gemacht hätte.

Ein vorsichtiges Riechen und dann einen kleinen Schluck. Es kribbelt auf der Zunge, verschieden Geschmacksrichtungen kommen nacheinander hervor: süß, sauer, scharf. Und es schmeckt. Wer im neuen Fine-Dining-Restaurant des Öschbergshof, dem Ösch Noir, ...