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Wenn Kappel schlemmt, wird’s deftig

Stephanie Streif
  • Di, 17. September 2013
    Freiburg

Die neue, aufwändig restaurierte Feldküche der Wandergruppe Schauinsland hatte am Sonntag ihre erste große Bewährungsprobe.

Einer der Initiatoren der Feldküchen-R...le Küche am Sonntag ihren Praxistest.   | Foto: Thomas Kunz
Einer der Initiatoren der Feldküchen-Restaurierung war Manfred Barhofer (links). Nach zwei Jahren Vorarbeit bestand die mittlerweile knallrote mobile Küche am Sonntag ihren Praxistest. Foto: Thomas Kunz
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KAPPEL. Von weitem kommt einem in Kappel der Geruch von warmem Mittagessen entgegen. Erst schwach, dann immer stärker. Die Wandergruppe Schauinsland Freiburg-Kappel kocht vor der Festhalle an der Moosmattenstraße Schlachtplatte mit Bauch, Püree und Kraut und natürlich mit dicken Blut- und Leberwürsten. Deftiger geht’s kaum. Der Anlass fürs Schlachtplatte-Essen: die neue Feldküche. Die hat der Verein vor zwei Jahren gebraucht gekauft und in unzähligen Arbeitsstunden auf Vordermann gebracht.

"Von außen hat sie gut ausgesehen", erinnert sich Manfred Barhofer, der Vorsitzende des Vereins, "aber als wir sie hier dann auseinandernahmen, mussten wir feststellen, dass in ihrem Inneren der Rost saß." Gebaut wurde die ...

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