Glosse

Wie der Borschtsch zwischen Russen und Ukrainern einen Kulturkampf entfacht

BZ-Plus Als wäre das Verhältnis nicht schon belastet genug, geraten Russland und die Ukraine in einen weiteren Streit. Es geht um nicht weniger als die Frage: Welche Nationalität hat die Speise Borschtsch?  

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Der Streit um die meist mit saurer Sah...ereicherte Suppe schwelt schon länger.  | Foto: victoria p. /fotolia.com
Der Streit um die meist mit saurer Sahne garnierte, mit Fleisch, Weißkohl, Zwiebeln und Knoblauch angereicherte Suppe schwelt schon länger. Foto: victoria p. /fotolia.com
"Es gibt keinen russischen Borschtsch" – sagt Roman Zymbaljuk, ein Ukrainer, der als Korrespondent in Moskau arbeitet. Er kocht gut, isst gern, und schimpft mit ...

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