"Die Ernte ist im Schnitt 14 Tage früher als noch vor 20 bis 30 Jahren", sagt der Malterdinger Winzer Manfred Hildwein. Der Klimawandel macht sicht mit höheren Temperaturen und Trockenheit bemerkbar.
„Die Arbeit ist körperlich weniger anspruchsvoll als zu den Zeiten meines Vaters“ – Bernd und Vater Manfred Hildwein vom gleichnamigen Weingut in Malterdingen. Foto: Privat
Was bedeutet der Klimawandel vor Ort? Dieser Frage sind Schülerinnen und Schüler des Gymnasiums Kenzingen in den vergangenen Monaten nachgegangen. Ihre Recherchen haben sie in Zusammenarbeit mit der Badischen Zeitung in einer zehnteiligen Serie zusammengetragen. Im fünften Teil erklären zwei Winzer, Bernd und Vater Manfred Hildwein, welche Rolle der Klimawandel im Weinbau spielt und wie sie sich anpassen.
BZ: Herr Hildwein, wie sah die Arbeit auf dem Hof aus, als Sie ihn damals von ...
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