Gastronomie

Wie war die erste Saison für die Wirte des Almgasthauses Knöpflesbrunnen?

Dirk Sattelberger

Von Dirk Sattelberger

Di, 02. Februar 2021 um 09:03 Uhr

Utzenfeld

BZ-Plus Seit Mai hat das Almgasthaus Knöpflesbrunnen der Gemeinde Utzenfeld neue Pächter. Im Interview spricht Sebastian Schwarz über die erste Saison und das Leben im Winter auf 1100 Metern Höhe.

Das Almgasthaus Knöpflesbrunnen der Gemeinde Utzenfeld hat seit dem vergangenen Jahr neue Pächter: Sebastian Schwarz und Alexandra Haag. Trotz Corona-Pandemie gelang es den zwei Quereinsteigern aus Todtnau, die Hütte wieder zu einem beliebten Ausflugsziel für Wanderer und Mountainbiker zu machen. BZ-Redakteur Dirk Sattelberger fragte Sebastian Schwarz am Telefon, wie die erste Saison lief und wie sich das Leben im Winter auf 1100 Metern Höhe anfühlt.
BZ: Herr Schwarz, erreichen wir Sie jetzt per Handy auf der Hütte oder in Ihrer Wohnung in Todtnau?
Schwarz: Wir sind auf der Hütte. Seit letzten Februar wohnen wir ...

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