Kräuterexpertin Nicole Kaiser schätzt ein, dass viele Menschen heute gar nicht mehr wissen, wie wertvoll Wildkräuter sind. Im Mitmachgarten der BI Essbare Stadt in Waldkirch gab sie Tipps zur Anwendung.
Der feucht-warme Frühling hat in Unmengen Pflanzen in den Beeten wachsen lassen, die so mancher lieber wegbekommen würde. Dass es auch anders geht und viele dieser ungebetenen Gäste viel mehr Vitalstoffe enthalten als handelsübliches Gemüse, erklärte Kräuterexpertin Nicole Kaiser im Mitmachgarten der Bürgerinitiative Essbare Stadt Waldkirch.
"Ich habe noch nie bewusst so eine Fülle ...